 |
|
 |
乐开公司开发的强制搅拌真空结晶罐可用于蔗糖、无水葡萄糖、味精、木糖醇、麦芽糖醇及甘露醇等产品的真空蒸发结晶（俗称煮糖），根据客户需要还可以配备计算机程序操作系统（俗称微机煮糖）。该设备顶部采用新型机械密封，密封效果好。底部轴承采用清洁水润滑，无需润滑脂，不会出现产品污染。搅拌器采用螺旋桨推进式，强制循环效果好，功耗低。视镜处配备有专用显微镜，可方便观察与测量晶粒状况。
真空蒸发结晶的工作原理是在结晶过程中，通过蒸汽间接加热，溶剂水在稳定的真空状态下不断蒸发，溶剂的不断减少使溶液维持在过饱和的状态，从而析出晶体并促使晶体长大。
真空蒸发结晶的结晶温度高，好处有三：其一是结晶速度快；其二是杂质在高温下溶解度高不容易析出，得到的结晶产品纯度高；其三是不容易染菌。
使用真空蒸发结晶罐来完成结晶过程，还可以通过带显微镜的视镜随时观察物料的结晶状况，发现伪晶可及时处理，能保证最终产品的粒度均匀。
使用真空蒸发结晶罐来结晶，能够通过调节晶种加入量来控制最终产品的粒度大小，以满足不同客户的不同粒度要求。在结晶过程的加晶种步骤，加入的晶种数量越多，最终产品的粒度越小；反之，则粒度越大。
真空蒸发结晶罐一般稳定在60～68℃之间完成结晶过程，在此温度下饱和溶液的粘度>500cp的物料一般不适合
|
|
正在安装的强制搅拌真空蒸发结晶罐 |
真空蒸发结晶罐的螺旋桨式搅拌桨 |
|
|
真空蒸发结晶罐的底部 |
运行中的真空蒸发结晶罐（最低的视镜上装有显微镜） |
|
|
 |
